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Hygiène


Formation Perfectionnement aux bonnes pratiques d'hygiene

Objectifs

Définir une politique d’hygiène pour votre établissement - Être capable d’appliquer et de faire respecter les méthodes dans votre établissement.

 

Public concerné

Tous salariés travaillant dans la chaine alimentaire.

 

Tarifs

- Formation intra-entreprise de 890€ à 970€ / jour / groupe (selon zone géographique).

- Formation interentreprises de 290€ à 330€ / jour / personne (selon zone géographique).

 

Calendrier

Cette formation est uniquement dispensée en intra-entreprise. Veuillez nous contacter.

 

Durée
2 jours
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Programme

1. Rappels et évolution de la réglementation.

2. Grille d’évolution des pratiques.

3. Les fondamentaux de la microbiologie alimentaire.

4. Etudes pratiques sur la contamination et la multiplication microbienne.

5. Mise à jour des contrôles.

6. Mettre en valeur l’affichage.

7. Transmettre les informations.

8. Garantir le suivi et le maintien des règles.